ホンモロコ復活へ！ 卵放流 （琵琶湖）
滋賀県が実証実験
激減した琵琶湖固有種ホンモロコ復活に向け、稚魚でなく卵を放流する実証実験を滋賀県が５月から始まりました。外来魚の食害などに対し、放流数を増加して生き残る個体数を増やす狙い。卵にすることで放流数は昨年度の３４０万尾から１億尾に大幅拡大でき、２０１０年度には６億尾を目指す。 放流はこれまで、県水産振興協会が草津市の琵琶湖栽培漁業センターで生後２カ月の２０ミリ稚魚を放流していた。しかし、数を増やすには施設容量が限られており、成育期間を短縮して小型化できるか検討していた。
県水産試験場（彦根市）が卵とふ化直後の５ミリ稚魚とを比較したところ、殻に包まれた卵の方がかえって生存率が高い、との試験結果も得られた。
放流する卵は農業用の遮光シートを改良した縦約６０センチ、横約７０センチのナイロン製シートに産み付けさせ、産卵後５日程度のふ化直前でシートごと琵琶湖岸に浮かべ、そのままふ化させる。
今回放流するのは姉川人工河川（長浜市）など２カ所で採取した天然卵から２年かけて育て約５０万尾まで増やした親魚の３世代目に当たる。５ミリ稚魚も一部放流する。
ホンモロコは今では高級魚とされており、素焼きなどで食べられる。国の漁獲量統計によると、０６年は６トンと１０年前の６％にまで激減。同じく固有種で回復の兆しの見えたニゴロブナと対照的に、漁獲量は下降の一途をたどっている。
県水産課は「琵琶湖に成魚を増やし、産卵が進んでいくサイクルをつくれれば」と期待を込めている。＜京都新聞より＞
びわこ発２４編集室
http://fine-educe.com
Posted by Ｅｄｕｃｅ at
◆2008年05月10日15:00
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この記事へのコメント
本モロコって大きいのですか・・・？
素焼きがと書かれていたので。
前に魚屋でなんていう魚？ と聞いたら「モロコ」と聞き、モロコは小さいものだと思っていました。
どうして食べたらときくと「たけばいい」「炊く？炊く？電器ガマでですか」と聞き笑われたことを思い出しました。
初めて炊く＝煮るというのを知った時でした。
素焼きがと書かれていたので。
前に魚屋でなんていう魚？ と聞いたら「モロコ」と聞き、モロコは小さいものだと思っていました。
どうして食べたらときくと「たけばいい」「炊く？炊く？電器ガマでですか」と聞き笑われたことを思い出しました。
初めて炊く＝煮るというのを知った時でした。
Posted by ノンノン
at 2008年05月10日 19:20
at 2008年05月10日 19:20> ノンノンさん、こんばんは！
本モロコは小さい魚です。
最近は、滅多にお目にかかることがないので名前すら忘れかけていました。(笑）
昔は琵琶湖の釣りの主流はモロコ釣りだったようです。
モロコ釣りに行っても・・その頃、琵琶湖にはボテジャコと言う魚も多くいて、ボテジャコはアホなのでエサなしでも簡単に釣れたそうです。
でも今は名前すら聞けなくなりました。
=====================================
↓（少ししらべてみました）
水産資源としてのホンモロコ
本種は日本産コイ科の魚類の中でも特に美味と言われ、重要な水産資源となっている。琵琶湖では周年漁獲され、京都市内の料亭などへ高値で取引されている。特に冬に獲れる「子持ちモロコ」は琵琶湖の名物とされ、大変に珍重される。主な調理法は塩焼き、煮物、天ぷら、唐揚げ、佃煮など。
=====================================
炊くと煮る・・は混同して用いられる事がありますね！
だから、わたしも子供のころ炊くと煮るの違いがよく分からない時期がありました。（笑）
炊くと煮るは実際には違いますよね。
本モロコは小さい魚です。
最近は、滅多にお目にかかることがないので名前すら忘れかけていました。(笑）
昔は琵琶湖の釣りの主流はモロコ釣りだったようです。
モロコ釣りに行っても・・その頃、琵琶湖にはボテジャコと言う魚も多くいて、ボテジャコはアホなのでエサなしでも簡単に釣れたそうです。
でも今は名前すら聞けなくなりました。
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↓（少ししらべてみました）
水産資源としてのホンモロコ
本種は日本産コイ科の魚類の中でも特に美味と言われ、重要な水産資源となっている。琵琶湖では周年漁獲され、京都市内の料亭などへ高値で取引されている。特に冬に獲れる「子持ちモロコ」は琵琶湖の名物とされ、大変に珍重される。主な調理法は塩焼き、煮物、天ぷら、唐揚げ、佃煮など。
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炊くと煮る・・は混同して用いられる事がありますね！
だから、わたしも子供のころ炊くと煮るの違いがよく分からない時期がありました。（笑）
炊くと煮るは実際には違いますよね。
Posted by Ｅｄｕｃｅ at 2008年05月10日 20:40
琵琶湖の固有種復活の試み。
ここで暮らす私達と湖や魚・・・共存共栄の道を考えさせられました。
そのためには私自身”今”をもっと”知る”ことが足りないことに気付きました。
ここで暮らす私達と湖や魚・・・共存共栄の道を考えさせられました。
そのためには私自身”今”をもっと”知る”ことが足りないことに気付きました。
Posted by はいぶりっぢ at 2008年05月10日 22:39
at 2008年05月10日 22:39Ｅｄｕｃｅさん、調べて くれたのですか・・・ありがとうございます。
私が見たのは確か3～4センチぐらいだったような・・・
塩焼きとなるともっと成長した魚なのかしら・・・
ボテジャコ物語って確か、花登筺の脚本で新玉 三千代が演じてたのではなかったでしょうか・・・大昔のことが思い出された名前です。
私が見たのは確か3～4センチぐらいだったような・・・
塩焼きとなるともっと成長した魚なのかしら・・・
ボテジャコ物語って確か、花登筺の脚本で新玉 三千代が演じてたのではなかったでしょうか・・・大昔のことが思い出された名前です。
Posted by ノンノン at 2008年05月12日 02:59
at 2008年05月12日 02:59はいぶりっぢさん、こんばんは！
私も同感なんですが、昔は自然と上手く共存共栄し
ていたのだと思います。
今、琵琶湖の本来の生態系を取り戻す為にいろんな
取り組みが行われている事を知り嬉しくなりました。
私も同感なんですが、昔は自然と上手く共存共栄し
ていたのだと思います。
今、琵琶湖の本来の生態系を取り戻す為にいろんな
取り組みが行われている事を知り嬉しくなりました。
Posted by Ｅｄｕｃｅ at 2008年05月13日 00:51
ノンノンさん、こんばんは！
私も詳しくは知らないのですが、モロコは大きくても
１０センチ以下だと思います。
塩焼きですか？
私は佃煮か煮物ぐらいしか食べた事がないような～？
気がしていますのでよく分からないのですが・・
塩焼きだと少し小さ過ぎますよね・・
串刺しにして焼くのでしょうかね？？？
又、分ればお知らせしますね！
ボテジャコ物語・・花登筺シリーズで確かありましたね！＾＾
私も詳しくは知らないのですが、モロコは大きくても
１０センチ以下だと思います。
塩焼きですか？
私は佃煮か煮物ぐらいしか食べた事がないような～？
気がしていますのでよく分からないのですが・・
塩焼きだと少し小さ過ぎますよね・・
串刺しにして焼くのでしょうかね？？？
又、分ればお知らせしますね！
ボテジャコ物語・・花登筺シリーズで確かありましたね！＾＾
Posted by Ｅｄｕｃｅ at 2008年05月13日 01:03
Ｅｄｕｃｅさん、私も煮物のような佃煮みたいにした事は、２，３度しかなく小さい魚を塩焼き？と思いましたが、串に刺したら出来ますね。
花登筺シリーズは夢中になって、好きでした。
確か滋賀県の方でしたね。
花登筺シリーズは夢中になって、好きでした。
確か滋賀県の方でしたね。
Posted by ノンノン at 2008年05月13日 04:05
at 2008年05月13日 04:05>今、琵琶湖の本来の生態系を取り戻す為にいろんな
>取り組みが行われている事を知り嬉しくなりました。
結構、得意分野です。ｗ
＞花登筺シリーズは夢中になって、好きでした。
＞確か滋賀県の方でしたね。
大津ですね。
>取り組みが行われている事を知り嬉しくなりました。
結構、得意分野です。ｗ
＞花登筺シリーズは夢中になって、好きでした。
＞確か滋賀県の方でしたね。
大津ですね。
Posted by ＭＯＭＯ－ＴＡＲＯ at 2008年05月13日 12:15
at 2008年05月13日 12:15> ノンノンさんへ
本モロコが昔のように回復すれば良いですね！
花登筺さん滋賀県の方でしたね、そして奥様は
女優の星由里子さん？・・だったですね。＾＾
本モロコが昔のように回復すれば良いですね！
花登筺さん滋賀県の方でしたね、そして奥様は
女優の星由里子さん？・・だったですね。＾＾
Posted by Ｅｄｕｃｅ at 2008年05月14日 00:36
at 2008年05月14日 00:36＞ MOMOさんへ
＞ 結構、得意分野です。
・・・私は結構、苦手分野です。（笑）
＞ 大津ですね。
・・・大津です。
＞ 結構、得意分野です。
・・・私は結構、苦手分野です。（笑）
＞ 大津ですね。
・・・大津です。
Posted by Ｅｄｕｃｅ at 2008年05月14日 00:41
at 2008年05月14日 00:41
